探寻申城独特外菜工作室
上海作为国际化大都市，汇聚了众多风格各异的外菜工作室。这些小众工作室虽规模不大，却有着独特的魅力。
“意韵厨房”是一家专注于意大利美食的工作室。这里的厨师拥有丰富的意大利餐厅工作经验，对意大利菜的烹饪技巧掌握得炉火纯青。工作室采用新鲜的进口食材，制作出的意大利面口感劲道，酱汁浓郁。披萨的饼底薄而香脆，配料丰富多样，每一口都充满了浓郁的地中海风情。
“和风小筑”主打日本料理。工作室环境简约温馨，充满了浓浓的日式氛围。在这里，你可以品尝到正宗的刺身，新鲜的三文鱼、金枪鱼肉质鲜嫩，入口即化。寿司的制作也十分精致，米饭的温度和酸度恰到好处，搭配上各种新鲜的海鲜和蔬菜，口感丰富。此外，他们的日式拉面也备受好评，豚骨汤头浓郁醇厚，面条爽滑有弹性。
“法式私味”则将法式美食的浪漫与精致展现得淋漓尽致。工作室的厨师擅长运用各种新鲜的食材和独特的烹饪方法，制作出一道道美味的法式菜肴。鹅肝煎得恰到好处，入口即化，搭配上酸甜的果酱和酥脆的面包片，口感丰富。法式甜点也是这里的一大特色，马卡龙色彩斑斓，口感酥脆，内馅香甜可口。
这些小众外菜工作室以其独特的菜品和个性化的服务，吸引着越来越多的美食爱好者。如果你想品尝不一样的外菜，不妨去这些工作室一探究竟。